かぼちゃのレシピ
作り方によって異なる食感が楽しめる「かぼちゃの煮物」。
しっとりとホクホクの作り方とアレンジレシピをご紹介！
しっとりかぼちゃ
材料（3人分）
-
かぼちゃ
1／4個
A
-
砂糖
小さじ2
-
しょうゆ
大さじ1
-
塩
小さじ1／3
-
みりん
大さじ1
-
水
適量
作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大に切る。
- 2
しっとりが好きなあなたには▼
鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、調味料Aと水を加える。水の量は、かぼちゃの2／3が浸るくらいまで。
- 3
落し蓋と蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にしてコトコトと20分〜30分ほど煮る。途中、鍋を回して煮汁をかぼちゃにかける。
- 4
煮汁がほとんどなくなって、とろみが出てきたら完成！！
ホクホクかぼちゃ
材料（3人分）
-
かぼちゃ
1／4個
-
砂糖
大さじ2
-
しょうゆ
大さじ1
-
塩
小さじ1／3
-
水
適量
作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大に切る。
- 2
ホクホクが好きなあなたには▼
かぼちゃを水で洗い軽く水を切る。鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べ、砂糖をふりかけ１時間～２時間そのまま置いておく。
こうすると、かぼちゃから水分が出てホクホクに！！
- 3
②の鍋にしょうゆ、塩を入れる。水は、かぼちゃの皮が浸るくらい加え、落し蓋をして弱火で15分〜20分ほど煮る。
※水を少なくして煮るので、焦げないように注意してね！！
- 4
煮汁がなくなったら完成！！
アレンジレシピ
パンプキンホットケーキ（かぼちゃの煮物を使って）
パンプキンホットケーキ（かぼちゃの煮物を使って）
材料（6枚分）
-
ホットケーキミックス
150g
-
卵
1個
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かぼちゃの煮物
4〜5個分（300g）
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牛乳
140cc
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油
少々
作り方
- 1
かぼちゃの煮物を鍋に入れて潰し、牛乳を加え弱火で滑らかになるまで混ぜる。鍋を火から下ろし冷ましておく。
- 2
①にホットケーキミックス、卵を加え混ぜる。
- 3
フライパンに油をひき弱火で焼く。表面にポツポツ気泡ができたらひっくり返し、両面を色よく焼く。
- 4
竹串を刺して生地がついてこなければ、出来上がり♪
