金時豆を洗い小鍋に入れ、たっぷりの水から茹でる。沸騰したらすぐ魔法瓶（ステンレス水筒でも可）に入れ、4～5時間くらい置いておく。（保温性を高めるため、茹で汁は満杯まで入れる。）

もち米は洗って3時間浸水し、ザルに上げて水切りしておく。

調味料Aは小鍋で煮立てた後、冷ましておく。

蒸し器の上段に濡らした蒸し布を敷き、もち米を入れる。

下段の湯が沸騰し、蒸気があがるようになったら、①のもち米を強火で20分程蒸す。

もち米が蒸し上がったら（米粒が指でつぶせるくらいが目安）、ボウルに移し、調味料をボウルに沿わせるようにして数回に分けて入れ、手早く混ぜ合わせる。調味料の量は味を見ながら調節する。

もち米と調味料がきれいに混ぜ合わさったら蒸し器に戻し、さらに10分程蒸す。

蒸しあがったら、金時豆を混ぜてできあがり。

蒸しあがった段階で味が薄かったら、醤油赤飯を蒸し器に乗せたまま上から調味料をかけ、もう一度蒸気を上げればOK!

糸こんにゃくはさっと茹でて、4cm程の長さに切っておく。

仕上げ用の長ねぎは小口切りにしておく。

大根・人参は皮を剥いて食べやすい大きさのいちょう切りにする。さつまいもは皮を剥かず輪切りにする。玉ねぎ・絹揚げは食べやすい大きさに切る。

鍋に水とさつまいも、きのこ(好きなもの)、大根、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れ、火が通ったら豚肉と絹揚げを入れて煮立てる。

軽くアクを取ったら火を止めて味噌を溶き入れたら完成。長ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子を振っても良い。

干しずいきは水で洗い、たっぷりのお湯に5分程浸して戻し、水を絞っておく。

突きこんにゃくは茹でておく。

皮を剥いた人参とさつま揚げは同じ厚さの短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き人参を炒め、人参の周りが透き通ったらずいき・こんにゃく・さつま揚げを入れてさっと炒め、調味料Aを加えて、煮汁が少なくなるまで炒め煮る。お好みでごまを散らして完成！

調味料Aを合わせて三杯酢を作っておく

花の芯に近い部分を残して花びらをつみとる。

沸騰したお湯に酢（分量外）を入れ、つみとった花びらをさっと湯がく。冷水にさらしたら、ザルに上げて水気を切る。

三杯酢で和えたら出来上がり。

すべての材料を千切りにし、バットに入れる。

調味料Aを混ぜて①にかけ、玉ねぎの色が変わるまで浸しておく。

フライパンで炙った厚揚げにかけたら完成！

かぐらなんばんはみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。

①に砂糖と味噌を加え混ぜ合わせていく。

かぐらなんばんと味噌がきれいに混ざり、程よい固さにまとまったら完成！

Bの小女子はサラダ油でカリッと炒めておく。

かぐらなんばんは千切りにして、さっと湯がいておく。それぞれの具と調味料（A・B・C）を和えたら完成！